Веган пица с блат от сладък картоф
Обожавам да готвя здравословно. Това предизвиква въображението ми и ме кара да експериментирам с различни храни, които ни предлага природата. Да ги комбинирам по различни начини и да приготвям вкусни ястия, които са наслада за душата и тялото. Днес ще ви предложа веган пица с блат от сладък картоф.
Супер здравословна веган пица само с пет продукта, без глутен, без млечни продукти, без яйца, без мая, супер лесна и бърза рецепта.
Ще го кажа направо, обожавам пица. Знаете за какво говоря, истинска италианска пица с хрупкав блат, доматен сос, много сирене…..Мъжът ми е италианец и пицата се превърна в традиционна съботна вечеря. Но аз имам ендометриоза и не мога да си позволя да похапвам, всичко което ми се прииска. Не мога да ям глутен, млечни и животински продукти….Понякога си мисля, че съм най-досадния човек на света, когато става дума за храна!
Ендометриозата ме научи колко е важно да се храня здравословно, спазвам строга ендо диета, но и се опитвам да задоволявам вкусовите си предпочитания. Похапвам доста зеленчуци и плодове, което по никакъв начин не ме отегчава. Понякога обаче тези зеленчуци са приготвени в комбинация със супер вкусна веган пица с блат от сладък картоф, като тази, за която ви разказвам днес.
Тази вкусна рецепта за веган пица с блат от сладък картоф е здравословна и наистина си заслужава да я опитате. Обожавам я и днес я споделям с вас.
ЗДРАВОСЛОВНА ВЕГАН ПИЦА С БЛАТ ОТ СЛАДЪК КАРТОФ
Обожавам пица, това което не обичам е болката, която ми причинява, когато се изкуша и си хапна традиционна пица, дори само едно парченце.
Всъщност пицата може да е едно наистина здравословно ястие – дори и тази, която е направен с традиционен блат, с доматен сос и сирене отгоре. Това което я прави НЕздравословна е бялото пшенично брашно, многото сирене и мазнините.
Ако искате да приготвите пица, която хем да е вкусна, хем да е здравословна, тогава опитайте тази веган пица с блат от сладък картоф. Това е най-вкусната веган пица, която някога съм опитвала. Защо е тази пица е по-здравословна от традиционната?
1. Направена е от сладък картоф, който е богат на бета-каротин, витами и минерали, и фибри.
2. В блатът няма мая.
3. Блатът е без глутен.
КАК ДА ПРИГОТВИТЕ ВЕГАН ПИЦА С БЛАТ ОТ СЛАДЪК КАРТОФ?
Обожавам тази рецепта за веган пица с блат от сладък картоф, защото е бърза и супер лесна за приготвяне. Само 5 продукта. Това което ви трябва е сварен и намачкан сладък картоф, бакпулвер, оризово брашно, церевично нишесте, сол и хартия за печене. Е разбира се, и топинг, който е изцяло по ваш избор.
Блатът от сладък картоф се приготвя много по-лесно от традиционния. Няма никакво месене.
Първо, сварете сладкия картоф за около 15-20 минути.
Оставете го да изстине, като преди това сте махнали водата. Намачкайте го на пюре.
Добавете оризовото брашно, царевичното нишесте, солта, бакпулвера и малко (ама много малко черен пипер), разбъркайте добре и оформете топка.
Ако сместа е много суха може да добавите съвсем мъничко вода. Ако пък е лепкава, добавете малко оризово брашно.
Най-трудната част е да оформите топката като пица.
Сложете сместа по средата на парче хартия за печене. Отгоре покрийте с още едно парче. Започнете леко да разточвате с помощта на точилка. Докато оформите кръг като за пица. Не се престаравайте, за да не стане прекалено тънка. Перфектната дебелина е около 0,7-1 см.
Махнете горното парче хартия за печене и сложете пицата във фурната заедно с долното парче хартия. Печете около 15-20 минути. През това време може да приготвите топинга.
След като минат 15-20 минути махнете пицата от фурната. Покрийте я с ново парче хартия за печене и внимателно я обърнете като гледате да не се изгорите.
След това сложете отгоре топинга, който сте приготвили. Може да поръсите с малко веган сирене. Върнете пицата във фурната и печете още около 20 минути.
Миналата вечер си направих веган пица с блат от сладък картоф като за топинг приготвих нарязана тиквичка, червен лук, червена чушка, спанак, малко босилек и веган сирене. С толкова много зеленчуци реших, че ще е излишно да приготвям салата. Беше наистина много вкусно, но се наложи пицата да се пече малко по-дълго заради многото зеленчуци.
АКО ВИ ОСТАНЕ ОТ БЛАТА, МОЖЕ ДА ГО СЛОЖИТЕ ВЪВ ФРИЗЕРА
Да, може да сложите суровия блат във фризера. Съветвам ви предварително да разделите блата на малки топки, които да разточите.
Друг вариант е да удвоите пропорциите на продуктите за блата, за да замразите половината. Най-добре е да разделите топките блат с хартия за печене, за да не ви е трудно да ги извадите, когато са още замразени.
Може да ги държите във фризера в продължение на три месеца.
Когато ви се прияде веган пица с блат от сладък картоф просто вадите от фризера и печете във фурната за около 10-15 минути. След това слагате топинга и печете още 10-20 минути.
ТОЗИ БЛАТ СЪС СЛАДЪК КАРТОФ Е:
Веган (без яйца, без млечни продукти)
Без глутен
Без мая
Много по-здравословен от традиционния блат за пица
Супер лесно се приготвя
Хрупкав
Сочен
Ако ви е интересно какво се случва в блога, абонирайте се за моя бюлетин или пък се присъединете към Фейсбук групата за алтернатино лечение на ендометриозата. Очаквам ви!
xo,
Лора
Виж още:
Веган пица с блат от сладък картоф
Най-накрая, веган
пица със сладък картоф, която е пухкава,
здравословна и много вкусна. Веган, без
глутен, и само с пет продтукта.
Ingredients
- 1 ч.ч. сладък картоф (сварен и намачкан) 235 г
- 120 г оризово брашно
- 40 г царевично нишесте
- 1 ч.л. бакпулвер
- сол
Instructions
- Загрейте фурната на 200 C. Обелете и нарежете сладкия картоф на малки кубчета. Най-добре е да използвате кухненска везна.
- Сварете картофа. Махнете водата и го намачкайте. Оставете да изстине.
- Добавете оризовото брашно, царевичното нишесте, бакпулвера и солта. Разбъркайте с лъжица. Когато сместа изстине напълно започнете да месите с ръце, докато оформите топка. Ако сместа е прекалено суха добавете малко вода, ако пък лепка сложете малко оризово брашно.
- След това поставете оформената топка по средата на парче хартия за печене. Покрийте с друго парче. С помощта на точилка започнете да разточвате равномерно, докато оформите пицата. След това махнете горното парче хартия за печене и сложете пицата в предварително загрятата фурна. Печете около 10-15 минути. През това време може да приготвите топинга.
- След като минат 10-15 минути махнете блатът от фурната, покрийте го с ново парче хартия за печене и внимателно го обърнете. Гледайте да не се изгорите.
- Сложете топинга отгоре и върнете във фурната за около 15-20 минути. Ако сложите само маслини и веган сирене, пицата ще бъде готова много по-бързо, ако сложите повече зеленчуци.
Ако ви е интересно за какво пиша, може да се присъедините към Фейсбук групата ми за алтернативно лечение на ендометриоза или да се запишете за моя бюлетин!
