Здравейте момичета кокичета, ♥ ! Как сте? Надявам се, че всички сте добре, наслаждавате се на лятото, запълвайки дните си с приятни занимания.
Кой е готов да си похапне супер вкусни веган пълнени тиквички? Може би вече сте забелязали, че аз избягах от София и се радвам на слънцето и топлите летни дни край морето. За съжаление макар и дълга, морската ми авантюра не включва само събиране на тен на плажа и безгрижни разходки сред природата. Имам толкова много неща за правена, а малката Катерина, която се има за много голяма, не ми дава шанс да работя на пълни обороти. Едно от много неща, които обожавам да правя и успявам да намирам време е готвенето.
Сигурна съм, че в крайна сметка след карантината много от нас са се усъвършенствали до толкова в кухнята, че ще са достойни за MasterChef , което е супер! Както знаете, аз отделям голяма част от времето си в експериментиране и приготвяне на най-различни нови и здравословни рецепти, с които да ви докажа, че готвенето е лесно и приятно и че няма по-добър начин да доставим на организма си полезни витамини и нутриенти от това да го дарим с качествена домашно приготвена богата на всичко хубаво за ума и тялото храна.
Днес ви споделям една наистина супер лесна и мега вкусна рецепта за веган пълнени тиквички с нахут и зеленчуци. Цялата рецепта ми хрумна като на шега, и до последно не бях сигурно, че ще се получи….като за пред хора. Но просто бях супер гладна, а в хладилника нямаше нищо подходящо за мен.
Когато спазваш диета за ендометриоза наистина е трудно да се впишеш в компанията чревоугодници на масата. Докато се чудех както мога да си приготвя за вечеря само с налични продукти, се сетих, че имам четири прекрасни тиквички, които си бях купила предния ден от едно местно магазинче за плодове и зеленчуци. След пет минути умуване реших, че ще ги издълбая под формата на лодки и ще ги напълня със зеленчуци, а отгоре ще поръся с веган кашкавал.
КАК ДА ПРИГОТВИТЕ ВЕГАН ПЪЛНЕНИ ТИКВИЧКИ С НАХУТ И ЗЕЛЕНЧУЦИ
Всичко, което ви е необходимо, за да ги приготвите са 5 прости съставки, с които дори навярно в момента разполагате, ако сте запалени по здравословния начин на живот. Гарантирам ви, че ще спечелите сърцата на всички с тези здравословни гурме изкушения, които са напълно веган. Няма да ви казвам и че се приготвят много лесно, защото ще се уверите сами след малко! Само 4 съставки, а резултатът е повече от впечатляващ!
Тези пълнени тиквички са под формата на лодки, което ги прави перфектният обяд/вечеря през горещите летни дни. Разбира се има и няколко тайни съставки, които ще разберете ако продължите да четете. Чудесна лятна и сезонна благинка за сетивата!
Лесно, бързо и нестандартно. Какво повече? Ако решите да приготвите рецептата, не забравяйте да изпратите по някой и друга снимка в социалните мрежи и/или коментар под статията!
хо,
Лора
Виж още:
Веган пълнени тиквички с нахут и зеленчуци
Днес ви споделям една наистина супер лесна и мега вкусна рецепта за веган пълнени тиквички с нахут и зеленчуци. Цялата рецепта ми хрумна като на шега, и до последно не бях сигурно, че ще се получи....като за пред хора.
Ingredients
- 4 средно големи тиквички
- 400 г нахут (сварен)
- 4 стръка пресен лук
- 2 скилидки чесън
- 2 червени чушки
- 4-5 с.л. кокосова сметана
- 1 ч.л. кимион
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- сол
- черен пипер
- веган сирене за поръсване (по избор)
Instructions
- Измивам хубаво тиквичките и ги разделям на две по дължина (без да ги беля). След това с лъжица издълбавам сърцевината, която заделям настрани, за да използвам малко по-късно.
- Нарязвам лукът и червените чушки на ситно. А чесънът пресовам.
Първо слагам лукът и чесъна в тиган (без да слагам мазнина) на слаб огън като добавям 1-2 с.л. вода. Бъркам за всеки случай. След около 2-3 минути добавям и чушките. И оставям на котлона още около 3 минути. Слагам и подправките. - През това време отцеждам и измивам хубаво нахута. Идва ред да го сипя при зеленчуците в тигана. Ествествено от време на време бъркам да не загори.
- Сипвам кокосовата сметана и оставям да покъкри за около 2-3 минути.
- Когато е готово нареждам тиквички в тава, покрита с хратия за печене. И слагам внимателно пълнежа във всяка една.
- Пека в тава върху хартия за печене за 20-30 минути на 200C предварително загрята фурна. След това изваждам тавата и поръсвам тиквички с настъргания веган кашкавал. Пека още около 10-15 минути до златисто. На мен особено ми харесва да оставя повече, за да хруска, но всеки според вкуса си. Мисля, че и с гъби би се получило прекрасно.