Боровинкови Мъфини без Захар и без Глутен

веган боровинкови мъфини

Готвенето винаги е било голямата ми страст. Най-добрият начин да си почина и да остана насаме със себе си. Когато съм в кухнята времето лети. Това, което никога не ми е допадало е да снимам нещо, приготвено от мен и после да го показвам из социалните мрежи. Когато създадох блога много дълго се чудех дали да има и рецепти, които са подходящи за ендометриоза. Но и да има…аз просто мразя да снимам. Не точно мразя, но все не ми се получава, както искам.

Може би това е и основната причина в блога почти да няма рецепти. А повярвайте ми, аз готвя много, всеки ден. Все си намирам по някоя интересна рецепта и я приготвям. Днес реших да се престраша и да започна да споделям с вас малко по-често рецепти, подходящи за ендото.

хо,

Лора

 

Виж още:

 

Ето и какво забърках:

 

Боровинкови Мъфини без Захар и без Глутен

Боровинкови Мъфини без Захар и без Глутен
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Additional Time 40 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes

Ingredients

  • 1 ч.ч. неподсладено бадемово мляко
  • 1 с.л. ябълков оцет
  • 1 веган яйце (1 с.л. ленено семе + 3 с.л. вода)
  • 1 ч.ч. царевично брашно
  • 1/2 ч.ч. смлени бадеми
  • 1/2 ч.ч. оризово брашно
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. сол
  • 1/4 ч.ч. кленов сироп
  • 3 с.л. кокосово олио
  • 1 ч.ч. пресни боровинки

Instructions

    1. Загрейте фурната на 200 градуса. В голяма тава, покрита с хартия за печене, наредете формичките за мъфини.
    2. В малка купа смесете бадемовото мляко и ябълковия оцет. Оставете настрана за около 10 минути.
    3. В друга малка купа смесете лененото семе и водата за веган яйцето. Оставете настрана за около 10 минути.
    4. В голяма купа, смесете царевичното брашно, оризовото брашно, бакпулвера, солта и смлените бадеми. Разбъркайте добре, След това изсипете бадемовото мляко и оцета, веган яйцето, кленовия сироп. Разбъркайте добре. Накрая добавете кокосовото олио и боровинките. Отново разбъркайте.
    5. Използвайте около 1/4 ч.ч. от сместа за всеки мъфин. Печете ги около 20-30 минути (в зависимост колко е силна фурната ви). От време на време ги проверявайте с дървена клечка. Ако не лепка, значи са готови. Оставете ги да изстинат за около 15 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Skip to Recipe